夏に味噌汁が最適なワケ

 

味噌汁猛暑続きで身も心もバテ気味の私です

食欲もあるようなないような…特に朝ごはんが食べられないことってないですか?

 

そんな時には『味噌汁』がいいのだそうです

出来れば毎食味噌汁を飲めば、医者いらずといわれています

味噌の原料の大豆たんぱく質に含まれるアミノ酸とビタミン類は美容に欠かせないものですし、また大豆イソフラボンは女性にはとても嬉しい『エストロゲン』に似た働きをするため、女性の美しさや若々しさを手助けしてくれるのです

 

その他にも味噌汁がとてもいい理由

①がんのリスクの低下

一日三3回以上味噌汁を飲んだことで乳がんのリスクが40%低下するという実験結果があります

また喫煙者も味噌汁を飲むことで死亡率が低下することがわかっているそうです

 

②生活習慣病のリスク低下

味噌は熟成過程で抗酸化作用を高める物質が生成されるのだそうです そして発酵することで酸化制御機能が生まれるのです

つまり血管や体の内側の錆から身を守ってくれる アンチエイジングにとても重要です

 

③整腸作用が期待できる

味噌もヨーグルトと同じ発酵食品ですので、整腸作用が期待できるのです さらに食物繊維を多く含むごぼうやサツマイモ、こんにゃくやキノコ類も具として入れればその効果も倍増しますね

 

などなど、味噌汁って本当にいいみたいです

 

ではいつもの味噌汁をさらに美味しくするコツを教えます

 

味噌汁に『油』をプラスする

 

味噌汁に油をプラスすることで『香り』が立ち、食欲増進につながるのだそうです

油とは油を含んだ食材のこと 例えば

☆油揚げ

☆薩摩あげ ごぼう天や平天など

☆豚バラ

☆鶏肉

☆ベーコン

☆天かす

☆バターなど

ごま油で香りとコクをプラスするのもいいかもしれません

 

また、味噌汁の具は多いほど健康に良いと言われています 沢山の具を入れればそれだけ栄養価も高いですからね

 

夏に味噌汁はちょっと…と思っていた私ですが、こんなに素晴らしい効果がある味噌汁

喫煙者の夫や育ちざかりの娘たち、そして私のアンチエイジングのためにも食卓にもっと味噌汁を出そうと思いました

 

 

 

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